やわらかい陽ざしのなかで

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<   2016年 12月 ( 12 )   > この月の画像一覧

ギリギリですみません!2016年ベストショット。


まずはご挨拶からさせてください。


ブログを運営してから6年?経ちますが、こんなに更新ペースが落ちたことは初めてでした。
(たぶん平均週2程度。しかもコメント欄ほとんど閉めたまま。不義理をお許しください><)

それにもかかわらず、このブログを訪れてくださる方が絶えず、
たくさんの方から変わらないご支援をいただいて、本当に感謝しています。


更新頻度が落ちた理由はいろいろあるのですが、一番の理由はインスタグラムを始めたこと。
今年2月下旬にインスタを始めて、両立するのがいっぱいいっぱいでした。
手軽にサクサク投稿できるメリットに加え、ブログの世界では難しい外国の方との交流~お洒落なスタイリングやお料理、写真を次々に見ることができ、インスタグラムの世界はとても刺激的でした。

そして今日現在でフォロワーさんが4,500人を超えるというびっくりの結果に!
「ブログから来ました。」という方もたくさんいらして、
こちらでもやはりきちんとご挨拶をして感謝の気持ちを伝えなければ…とあらためて思った次第です。



毎年上半期・下半期でジャンル別ランキングをupしていましたが、今年はうまくまとめることができません。
自分の中でいい記事が残せなかったから。
インスタでは「いいね!」の多い順にbest9を投稿しましたが、私自身の好きな写真とは全然違う結果だったので、
今年のまとめは純粋に自分のお気に入りを載せていきたいと思います。

文も写真ももう本当に読み通すのが面倒くさいわーって思われること必須です!(ひたすらごめんなさい!)
お粗末なまとめ方ですが、よかったらさーーとスクロールしてご覧くださいませ♪



1月5日「ワインでいただく新春スイーツ・白いちごのブッセ」
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好きな写真です。グラスのゆらゆらした感じとかね。白いちごは普通に美味しかった(笑)

*

1月20日「エスプレッソソースたら~りのパンケーキ♪」
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きりっとしたコントラストの強い写真も好き。
ソースやシロップ添えたら、♯たらりんぴっく 撮らずにはいられないのです(笑)

*

2月5日「抹茶風味の厚焼きパンケーキ。 」
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冒頭で変な夢を見て目覚めが最悪だったことを呟いていますね。今年はそんな夢をいっぱい見ました。
何かの予兆!!?
この写真は色が好き。抹茶のグリーンと背景の白が気に入っています。

*

2月8日「nanamin'sキッチン~厚焼きホットケーキ型実演(笑)」
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反響が大きかった記事。厚焼きを美味しく焼くのはいろいろコツが必要ですね。

*

2月24日「折り込みチョコロールパン×イイホシさんの器。 」
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折り込み系はこれ以降作ってないかも。渦巻きがきれいにできたのと、パンも美味しくできたのと、写真もうまく撮れた(自分比)。すべてが納得のお気に入り。しかしインスタではウケがイマイチ。

*

3月6日「雨の日のおうちカフェ~ブッセ。」
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これもすごく気に入っている写真。しかしインスタではウケがよくない。
この頃からインスタの縦横比を意識し、試行錯誤し始める。

*

3月21日「作りたかったレモンケーキ。」
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これはねーとてもシンプルなスタイリングだけど、レモンケーキ思わず食べたくなる画像が撮れたと思う♪

*

3月22日「レモンチョコのハートワッフルでワッフルタワー。」
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インスタの影響大な写真。今までこういうバラマキ系とか撮ったことなかったから、すごく楽しかった!
たぶんIG始めて最初の「いいね!」1,000超えしたと思います。

*

4月8日「いちごいっぱいのパンケーキ。」
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いちごの色をどんなふうに出すか、それだけを考えて撮った写真。
この写真は日本の Instagramコミュニティ「instagramersJapan」でピックアップしていただいた嬉しい1枚!


*
4月21日「遅咲きの桜/ホームメイドジャムとスコーン。」
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愛してやまない御衣黄。気付いたらここで40分以上写真を撮っていました。

*

6月11日「ひのきの重箱で手まり寿司ランチ。」
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今年購入した器で1番のお気に入りはダントツこれです!
松葉聡さんの天然木重箱。ウォールナットに続いてヒノキを購入。
松葉さんのお重はやっぱり美しいです!!

*

7月1日「竹の器でそうめんランチ。」
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大好きな紫をアクセントカラーにした和食スタイリング。日本の夏はこれだね!

*

7月7日「抹茶スイーツ・宇治ぜんざい。 」
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抹茶スイーツは大好き。今年の抹茶消費率は特に高かった。
抹茶スイーツには宇治抹茶のちょっといいやつを使っています。香りがいいのね。

*

7月15日「ブーケサラダ×ナンタケットバスケット。」
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背景の素敵なナンタケットバスケットは、インスタグラムの食フォトコンぺでエントリーした写真が優秀作品に選ばれ、その賞品としていただいたものです!!この写真もお気に入り。

*

7月22日「デコレーション焼きドーナツを積み重ねてみーる。」
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三脚使い、すっかり慣れました(笑)

*

7月23日「グレープフルーツのトライフル。 」
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はちみつって色の濃いメープルシロップと違ってたらりんのピントが合わせにくい。
これは光の当て方が大成功した1枚。あとでPC画面確認して思わずガッツポーズした(笑)

*

8月24日「いろいろなゼリー。」
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長男帰省中に作った3トーンコーヒーゼリー。下はブラックコーヒー、真ん中の層はカフェオレ、トップは緩めのホイップクリーム。私には珍しく使う色の種類を抑えたモノトーンに近いフォト。
来年はこんな感じの写真を撮っていきたい。

*

9月13日「超地味お昼ごはん・しっとりスコーン。」
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茶色な和食もやっぱり好き。器使いもお気に入り。こういう写真撮ると「自分の原点だなーっ。」て思う。

*

10月2日「厚焼きパンケーキ。 」
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シンプルにバター&メープルシロップが何と言っても1番好き。
このたらりん具合、なかなか良い感じでしょう (^^)

*

10月11日「抹茶レアチーズタルト。 」
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抹茶 × レアチーズ って合うのだね!!

*

10月22日「手作りたい焼きで和カフェタイム。」
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LOVE和スイーツ♪カフェテーブルと器とたい焼きのコラボが好き過ぎました♪


*

さあ、ゴールはもうちょっと!ここまで見てくださった方はどうぞ最後までお付き合いよろしくです!(笑)

*

10月27日「いちごのシャルロットケーキ~シェリー1歳になりました。 」
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我が家の可愛い可愛いバースデーガールをイメージして作ったケーキ。
食べたのは人間ですけどね。ビスキュイが素人感満点だわ(^^;)

*

11月21日「可愛い!!!くまさんブッセ♪ 」
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娘が小さい時からキャラ系とは無縁だった私ですが、あらたなブッセに挑戦すべく作ったくまさんブッセ。
ジャッキーと金井さんの器が、ステッチつながりなのは、考え抜いた計算!
…ではなく偶然です(笑)

*

12月3日「作家ものの器×愛しのいちご大福。」
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白あんに抹茶を加えて練った抹茶餡で包餡したいちご大福、とーーーっても美味しかった!
器使いが楽しいと感じるスタイリング♪

*

12月13日「いちごだらけのパンケーキ。」
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厚焼きパンケーキのインパクトには負けるけど、この質感・食感・味…
稲田多佳子さんレシピのパンケーキが一番好きです!冷めてもしっとり美味しいのです。

*

12月24日「クリスマスケーキ2016、そして娘の誕生日。」
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最後は17歳の誕生日を迎えた娘に作ったチョコレートケーキ。
9月からスペインに留学している我が娘には食べてもらえないけど、やっぱり手作りケーキでお祝いしたくて…。
娘には写真を送って気持ちを伝えました。
スペインで迎えた誕生日、現地ではクラスメートやホストファミリーにサプライズでパーティーを開いてもらって大感激だったそうです。
しかしスペインって食べ物が合うというか美味しいものがいっぱいで、
日本を離れてから体重が7キロ増えたそうな!


***

<番外編>

私の選ぶ2016年ベスト記事はこちら。

c0269677_13453219.jpg「ほほう、それはどうも。」


にゃんこってお料理のように自分でスタイリングできないし、自分勝手に行動するうちの子たちはなかなか思うような写真が撮れなくて。
そんな中、このときはルナのシェリーに対するぎこちなさ、シェリーの自由奔放な振る舞いと、2匹の相対する様子がうまく撮れたと思っています。


***

以上です。
毎年振り返り記事を作ることはとっても楽しい作業ですが、今回のような形はあまりよくないですね(^^;)
最後までお付き合いくださった読者の方はさぞかしお疲れのことと思います。激しく反省。。。
来年はブログ運営についても、もうちょっと考えていきましょうね。

最後まで読んでくださりありがとうございました。
それではみなさま、よいお年をお迎えくださいませ。
来年もよろしくお願いします。


年内up間に合ってよかった――――!!!(;'∀')汗汗汗




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by sugarmix70 | 2016-12-31 23:23 | ランキング・おしらせ | Comments(8)

中西朝一さんの木製菓子トレー。




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ナチュラルな木製品が大好きです。
プレートやカトラリー、コースター・・・、皆さんよくご存じの通り、うちは重箱も天然木(^^)



今回素敵な木製トレーを招きました♪
中西朝一さんの木製菓子トレーです。 



クッキーを並べたり・・・

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抹茶カスタードクリームサンド&いちごジャムサンドクッキー。
お年賀スイーツの試作品です。





手まり寿司をのせたり・・・

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雪うさぎのつもり(笑)


トレーの上に豆鉢を。
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土ものの器などと特に相性がいいですね。

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一口サイズにカットしたサンドイッチにも。

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カラフルなフルーツオープンサンドで楽しい朝食を♪

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用意ができたら、小さくカットしてトレーに並べましょう^^
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お気に入りの器があると、お料理や食事が楽しくなるね。
春にはうぐいす餅や桜餅をのせて和カフェを楽しみたいな♪



< 木製トレー以外の使った器 >
(画像1)末國清吉さん・モールグラス
(画像3)松葉聡さん・天然木重箱ヒノキ、長尾徳太郎さん・輪花小皿、
(画像5)橋本忍さん・粉引き角豆鉢、スエトシヒロさん・カクモノss
(画像7)長尾徳太郎さん・粉引き丸湯呑み、
(画像10) 鈴木史子さん粉引きの丸皿15.5㎝


全て木製菓子トレーと同じ、こちらのお店で購入。→




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by sugarmix70 | 2016-12-26 22:02 | 日々のこと

クリスマスケーキ2016、そして娘の誕生日。




Merry Christmas* 
そして
Happy 17th birthday to my daughter* 


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我が家のクリスマスケーキ 兼 娘の誕生日ケーキです。




娘がスペインに渡って3ヶ月半が経ちました。
今年は一緒に祝うことはできないけれど、夫と二人でケーキを食べ、娘の誕生日を祝いました。



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高校2年生の娘。大きくなったとはいえ、親の目から見ればまだまだ心身ともに幼くて・・・

見送ったばかりは不安や寂しさでいっぱいで、
娘のいない1年をどんな気持ちでどうやってやり過ごしていいのか…と思ったものです。



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でも、時折現地から送られてくる写真の中の娘は、とても生き生き、はじけるような笑顔。
良いホストファミリーに恵まれ、学校のお友達にも親切にしてもらって、
毎日が楽しく、充実しているそうです。

「日本人が一人もいなくてよかった。」

「もし日本人が居たら、きっとその子とばかり一緒に居て、
自分から現地の人たちに溶け込もうと努力しなかったかもしれない。」

と心強いメッセージを送ってきました。



だからお母さんも寂しくないよ!(^^)
これからも健康には気をつけて、憧れの地での生活を楽しんでね!!!



*



さて、ケーキのはなしをしましょうね。

プレーンとココアのジェノワで組み立てた4段レイヤーケーキ、断面はチェック柄です。


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クリームはすべてガナッシュクリーム。
接着の役目のクリームを立て過ぎて、組み立てからイライラ…(笑)

ジェノワーズは上手く焼けたけど、アンビベ打ち過ぎだろうか?
食べたとき、やや重い食感でした。


ガナッシュクリームのナッペはかなり緩めを意識したのに、ナデナデし過ぎてボソる寸前 ( ゚Д゚)




しかしこのケーキ、ちょっと自慢の美味しさなんです!
最後の工程、グラサージュの材料が
「DOMORI・サンビラーノチョコレート」
を使っているんです。



多くの有名パティシエが絶賛するイタリアの超高級チョコ・サンビラーノは、酸味があり芳醇な味わいが特徴。
一度これを使ったチョコレートケーキを食べてみたくて、こちらで購入。
夫もチョコは大好き。奮発したよ!(笑)


ただ、ココアパウダー+ゼラチンのグラサージュがけの方がきれいに流れてくれるね。
温度やタイミングにコツが必要かな。やってみていろいろ勉強になった。


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サンビラーノチョコのおかげで高級ケーキ風にグレードアップした今年のケーキ。
いちごやブルーベリーとの相性がまた最高なの!
オレンジショコラのスイーツでも美味しくなるだろうな。




課題満載なケーキだけど、満足度は100%のクリスマス&バースデーケーキ2016 でした♪


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使った器はHASAMIのブロックプレート(ホワイト)、
イイホシユミコさん・アンジュールプレート。


長い記事にお付き合いありがとうございました。





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by sugarmix70 | 2016-12-24 15:21 | スイーツ

シュークリームといちごサンタ。



恩師への手土産に作ったシュークリーム。

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ご年配の方には生クリームモリモリより、ディプロマットクリームの方が喜んでもらえる。
ゼラチンを配合して保形性もup♪


もちろん味見もしますよ(*^^*) いちごサンタも登場♪

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コッチミテーール(笑)



ボリューミーに見えるけど、2つぺろり♪
生クリームでこのボリュームだと、私でも確実に胃もたれします(^^;)

サクサクのシューとディプロマットクリーム、美味しくできてよかった。

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使った器は、サルグミンヌ・花リムプレートとC&S。




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by sugarmix70 | 2016-12-21 09:52 | スイーツ

久しぶりのパン焼き・バターロール。


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はるゆたかブレンドでバターロール。

よく見ると成型ばらばら。左右対称でないものも。



そして、さらによーく見ると、生地を傷めているのがわかる。
パンは正直だ。

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いまだベストな巻き方を模索中だけど、お気に入りの子もちらほら (^^)
もうちょっと上手くなりたいな。


粉とバターの香りがふんわりと漂う。
オーブンから出したてのホヤホヤをひとつだけ頬張る。
しあわせ広がる格別の美味しさ♪ これを味わえるのは焼いた人の特権だね。




翌日はサンドイッチにしていただきました。夫も珍しくパン弁当です。

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使った器は、大谷哲也さんの洋皿、グスタフスベリ・ベルサC&S。




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by sugarmix70 | 2016-12-19 17:18 | パン

ちょっとクリスマス仕様・いちごレアチーズムースケーキ。



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単発のクリスマスケーキレッスンで習ったノエル・デュ・ローズ・レジェ。
いちごのレアチーズムースケーキです。

クリスマスケーキでピンクってちょっと珍しいよね。
いちごテイスト満点なハッピーオーラいっぱいのケーキ。



寄ってみましょう(^^)

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大きな声では言えないけど、レッスンのデコレーションがどうしても好きになれず…(^^;)
でも味は美味しい!!!

だから復習を兼ねて自分流にアレンジしてみたよ
シンプルでどこか力が抜けたラフな雰囲気が好き。





クリームチーズだけではなく、サワークリームを配合しているのが美味しさの秘密かな。
断面行ってみようーー♪


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中はいちごマーブルです。
下からジェノワーズ~いちごマーブルのレアチーズムース~ジェノワ~ムースを型で固め、
仕上げにいちごクリームを薄~くナッペしました。

デコはいちごとアラザンを少し散りばめて、いかにもクリスマスっぽくなく。
ピスタチオか粉糖くらいすればよかったかな。

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クリスマスケーキはもう1品作りたいものがあるので、25日までに“その2“をupするかもです(^^)




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by sugarmix70 | 2016-12-16 14:39 | スイーツ

いちごだらけのパンケーキ。



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ふるさと納税返礼品のいちごがたくさん届きました。

新鮮ないちごはそのままいただくのが一番♪
お洒落スイーツを作る時間はなかったので、パンケーキをせっせと焼き、
もりもり添えましたよ。


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可愛らしく焼けるパンケーキは稲田多佳子さんのレシピ本より。
ヨーグルトの他にサラダ油(私は太白ごま油使用)を加えるので、冷めてもしっとりふわふわです。




パンケーキをぐるりといちごで囲みました(笑)
やっと訪れたいちごの季節を満喫しましょ♪♪

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メープルたらーりで、いただきまーーす!!!


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しあわせの美味しさ~~ (*^^*)



いちごを入れたビーカーはこちら。もしかしたらすでに販売終了?ちなみに私のは400です。




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by sugarmix70 | 2016-12-13 14:59 | スイーツ

焼きドーナツいろいろ



ギフト用にドーナツ型とミニクグロフ型で焼きドーナツいろいろ作りました。

生地はチョコと抹茶。
今回はクリスマスを意識したデコレーションにしてみましたよ。

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しかし抹茶がどうしても美味しそうに見えない。
生地も気泡が入り過ぎたし、いろいろ納得できず(たぶん冷たい牛乳を使ったのが原因 --;)。
結局抹茶の方は我が家のおやつになりました(泣)

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使った器は、BURUNO・マルチスレート スクエアSと、奥田章さんのツートンマグ。

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by sugarmix70 | 2016-12-13 14:40 | スイーツ

ミニクグロフ型コーヒーゼリー。




簡単おやつ、コーヒーゼリー。

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最近お気に入りのミニクグロフで流し固めました。



複雑な形の型は外すのが難しいですね。崩壊寸前でひやひやしました(汗)

クグロフ型って中心が空洞になっているので、脆いんですよね。
ちょっとでもゼラチン減らしていたら、絶対崩れてたなー。



なんとかお皿に移せたので、ご機嫌で生クリームを絞ってさくらんぼまでのせちゃいましたよ(*^^*)

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甘さ控えめ、ほろ苦コーヒーゼリー。生クリームも垂らしていただきましょ♪


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飲み物はホーロー鍋であたためたホットミルク。
ひや&あつ~が最高なおやつタイムでした。

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◆取っ手付きの白いホーロー鍋はダンスク。お鍋と言えばストウブ一辺倒だったけど、もうちょっと軽量で手軽に使えるものが欲しくてこれを購入。蓋が鍋敷きにもなって便利。◆



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by sugarmix70 | 2016-12-09 08:18 | スイーツ

いちごいっぱい詰めて♪スイーツ仕立てのキューブパン。



キューブパンを焼きました。
いちごがたくさんあるので、パンの中身をくり抜いていちごを詰めましたよ。


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手前はいちご&生クリーム、もうひとつはいちご&イチゴジャムで。





生クリームの方はこんな感じ。
断面撮るなら生クリームたっぷり入れて、もうちょっと考えていちごを配置すればよかった (^^;)


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でもいちごごろごろ、いちご好きにはたまらないおやつパンになりました。

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仕込み水は牛乳と卵。パンもふわふわです♪





グラタンや卵サラダを詰めれば朝食にも◎。
3枚にスライスして、ミニサンドイッチにも♪
可愛いミニキューブパン、大好きです。



テーブルフォトの小物もクリスマスグッズいっぱい使って楽しかった~♪

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◆ ベツレヘムの星、私は小さいのばかり金と銀で揃えました。◆


◆ ミニキューブ型は、こちらで購入。7.5㎝を使っています。結構食べ応えあり。◆




使った器は、イイホシユミコさん・アンジュールプレート、
2枚目以降は、マテュースのラウンドプレート・グレーにイイホシユさんのアンジュールを重ねました。




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by sugarmix70 | 2016-12-07 16:30 | パン
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☆HN:nanamin☆           器選びとお料理が好きです♪ 写真にもちょっぴりこだわって…。                               *写真の無断転載はご遠慮下さい*


by nanamin
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