やわらかい陽ざしのなかで

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ブラックココアのタルト生地でタルト2種。



長男が帰省していたので、リクエストのタルトを作りましたよ。

ほろ苦いブラックココアを配合したタルト生地で2種類作りました。




まずはこちら。

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オレンジチョコレートムースのタルト。




オレンジ × チョコ の組み合わせは大好き♪
ベリー × チョコ より好きだなー。

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トップのジュレがきれいに広がらず(泣) 
レシピの配合がちょっと???と思ったら案の定残念な結果に・・・。

最後の最後でコケるって、ここのところよくやります(--;)






翌日余った生地で作ったのが、コチラ。今度はホワイトチョコのムース。

長方形のミニタルト型4つ分取れました。


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小さいから、載せるフルーツはラズベリーくらいの方がバランスがいいんだけどね。

ほろ苦いブラックココアの生地にマイルドでミルキーなホワイトチョコが合う――♪♪

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今度はホワイトチョコムースが余ったので、WECKの瓶に流して固めて…。

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使った器は、ビレロイ&ボッホの16㎝プレート、4th-marketミルヒプレート。


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by sugarmix70 | 2017-01-07 21:49 | スイーツ
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☆HN:nanamin☆           器選びとお料理が好きです♪ 写真にもちょっぴりこだわって…。                               *写真の無断転載はご遠慮下さい*


by nanamin
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