やわらかい陽ざしのなかで

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抹茶ムースケーキとコルネパン。



来客用のおもてなしスイーツに、抹茶のムースケーキを作りました。
ジェノワーズ、ムース、ゼリーの層になっています。
どのパーツも抹茶テイストで、抹茶好きにはたまらない美味しさです♪
ゼリーがまだ緩くてムースフィルムつけたまま撮影しました (^^;)



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再度冷蔵庫でしっかりと冷やし固め、カットしてあらためて撮影。


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モンタージュ:下から抹茶ジェノワーズ、抹茶ムース、抹茶ジェノワ、
抹茶ムース、抹茶ゼリーです。
ムースには大納言を混ぜています。

抹茶づくし (*´艸`*)


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トップをゼリーにすると、「夏のスイーツ」の雰囲気になりますね。

正直、これが今の私の技量でできる限界です (;'∀')
とりあえずガタガタではない層になって、お味も美味しくできてよかった~~。


*


こちらは、少し前に焼いた、我が家の人気パン・コルネ。
発酵がスムーズに進んで、とてもやりやすかったです。

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中にはクレームディプロマットを詰めて♪
アイスコーヒーを用意しているうちに、たらーーっと流れ出てきたよ (;'∀') ヒーーーーッ!!


~ 使った器 ~
ナハトマン・オーシャンプレート(抹茶ムースケーキ・ホール)
鈴木史子さんの小皿、岩崎晴彦さんの5寸リム皿(抹茶ムースケーキ・カット)
大谷哲也さんの洋皿とイイホシユミコさんのウォーターグラス。




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by sugarmix70 | 2016-05-25 19:34 | スイーツ
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☆HN:nanamin☆           器選びとお料理が好きです♪ 写真にもちょっぴりこだわって…。                               *写真の無断転載はご遠慮下さい*


by nanamin
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