やわらかい陽ざしのなかで

sugarmix70.exblog.jp ブログトップ

キューブパンでかぼちゃグラタンパン。



c0269677_22242632.jpg




久しぶりに キューブパン を焼きました。

が!二次発酵中に電話が入り、話が済んでパンに駆け寄るも完全に過発酵。生地が蓋までぴっちり!

もう手の施しようがなく、そのまま焼成したら、わずかな隙間から生地がでろ~ん。



それ見てローリングストーンズのTシャツを思い出した(笑) → 

変な例えですみません (^^;;)






でも、そのはみ出た生地がカリカリ香ばしくて美味しかった(笑)

今日はかぼちゃグラタンを詰めていただきましたよ。

c0269677_22294113.jpg





人参とかぼちゃのあったかスープ。

c0269677_22411915.jpg


ボダムのダブルウォールグラスはレンチンもできて保温効果もあるから便利♪




夏も終わって、パン焼き再熱。
そして冷たいフルーツや飲み物より、あたたかいものがほしくなります。

はぁ~秋ですねえ (*^^*)

c0269677_22213224.jpg


<器:井山未希子さん×倉敷意匠・手付きプレートと、数字マグ>



いつも訪問・応援ありがとうございます♪ランキングに参加しています。
 お帰りの際、ポチっと応援お願いします。更新の励みになります♪

↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村

にほんブログ村テーマ *手作りパンのある暮らし*へ
*手作りパンのある暮らし*

▽ 参加メンバー100人超えました!!! まだまだお仲間募集中~♪ ▽
c0269677_07472374.jpg
ブログ村テーマ
一眼レフカメラで撮る料理写真






~ インスタグラムもやっていまーす。~ 
よろしかったらフォローお願いします♪
↓ ↓ ↓
★★★




[PR]
# by sugarmix70 | 2016-09-24 16:14 | パン | Trackback

お彼岸にはおはぎ。



c0269677_09164662.jpg




お彼岸ですからね、おはぎを作りましたよ。

今回はちょっと減らしたんです。
本当は胡麻とか抹茶もあると、きれいなんだけどね。

ちなみに私は胡麻が好き。




今年は夫婦二人だし、義理実家も義母一人だし…
でもこういうのって「ちょっとだけ」ができないんですよね。






でもやっぱり手作りを。普段嫁らしいことを全くしてないのでね・・・(^^;)
ご先祖様にお供えして、喜んでもらいましょう。

c0269677_09165155.jpg

<器:松葉聡さん・天然木一段重箱(ウォールナット・ヒノキ)、岩崎晴彦さん・5寸リム皿、
村上直子さん・黒釉ソーサー、同じく村上さん・黒灰釉tenten足付こゆのみ>



翌日。

きな粉はあっという間に完売~。夫が大好きなので。

残りのおはぎで私のおやつ。

c0269677_10265007.jpg

<器:鈴木史子さん・長皿、長尾徳太郎さん・しのぎ丸湯呑み>



いつも訪問・応援ありがとうございます♪ランキングに参加しています。
 お帰りの際、ポチっと応援お願いします。更新の励みになります♪

↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村

にほんブログ村テーマ *日々の暮らし手帖へ
*日々の暮らし手帖


▽ 参加メンバー100人超えました!!! まだまだお仲間募集中~♪ ▽
c0269677_07472374.jpg
ブログ村テーマ
一眼レフカメラで撮る料理写真







~ インスタグラムもやっていまーす。~ 
よろしかったらフォローお願いします♪
↓ ↓ ↓
★★★




[PR]
# by sugarmix70 | 2016-09-23 16:33 | スイーツ | Trackback

こっくり甘い「栗パン」。


c0269677_19210379.jpg
      


いつも手作りパンやスイーツをupされている人気インスタグラマーさんレシピの「栗パン」。

美味しそうだし、成形楽しそうだし、画像は素敵だし、「これは絶対作ってみたい!!!」と思って
ワクワクしながら早速try♪





焼けました~。この形、可愛いでしょう!!

 
c0269677_19140022.jpg




c0269677_19140435.jpg

カフェオレとともにいただきましょう。






マロンクリームと刻んだ渋皮煮を巻き込んでいます。
粉もちょっと高い美味しいやつで (^^)
焼き立ての美味しさったら、もうねー幸せの極みですよ!!!o(>▽<*)o

絶対また作ろう~♪

c0269677_19165874.jpg


<器:鈴木史子さんの丸皿と、コーヒーカップ>



いつも訪問・応援ありがとうございます♪ランキングに参加しています。
 お帰りの際、ポチっと応援お願いします。更新の励みになります♪

↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村

にほんブログ村テーマ *手作りパンのある暮らし*へ
*手作りパンのある暮らし*

▽ 参加メンバー100人超えました!!! まだまだお仲間募集中~♪ ▽
c0269677_07472374.jpg
ブログ村テーマ
一眼レフカメラで撮る料理写真






~ インスタグラムもやっていまーす。~ 
よろしかったらフォローお願いします♪
↓ ↓ ↓
★★★




[PR]
# by sugarmix70 | 2016-09-22 16:19 | パン | Trackback

アップサイドダウンケーキ(りんごケーキ)。


c0269677_21111254.jpg


アップサイドダウンケーキ・・・タイトル通り、さかさまに焼きあがるケーキです。
型にキャラメルソースを敷き、レンチンしたリンゴを並べて三温糖とシナモン風味の生地を流して焼きます。



富澤商店さんのサイトで見つけたこちらのレシピで。 → 
タルトタタンのお手軽バージョンといった感じかな。




私の好みでは、キャラメルソースをもうちょっとこんがりほろ苦く仕上げたいのですが、
実家への手土産なのでやや控え目に。
年老いた両親には「焦げとる…」と思われそうなので(笑)

アーモンドプードル入りの生地って美味しいよねえ。大好きです♪
そこへシナモン風味とキャラメルソースがしみ込んで、とっても素敵なハーモニーに!!

お気に入りレシピがまた一つ増えました。
また作ろう♪ (^^)

c0269677_21112022.jpg


<器:サルグミンヌ・オクトゴナルプレート>



いつも訪問・応援ありがとうございます♪ランキングに参加しています。
 お帰りの際、ポチっと応援お願いします。更新の励みになります♪

↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村

にほんブログ村テーマ スイーツへ
スイーツ


▽ 参加メンバー100人超えました!!! まだまだお仲間募集中~♪ ▽
c0269677_07472374.jpg
ブログ村テーマ
一眼レフカメラで撮る料理写真






~ インスタグラムもやっていまーす。~ 
よろしかったらフォローお願いします♪
↓ ↓ ↓
★★★




[PR]
# by sugarmix70 | 2016-09-21 19:10 | スイーツ | Trackback

米粉のイングリッシュマフィン・いろいろな食べ方。




イングリッシュマフィンが好きです。

いつもはコーングリッツたっぷり使うんだけど、今回は米粉に置き換えて。
焼成前、生地にまぶすのも上新粉で。
なのでご覧のように色白イングリッシュマフィンです。

ちなみに使うセルクルは9㎝・厚さ4.5㎝の厚焼きタイプ。
どすこい級だよ(笑)

<その1>

このときはコーヒーフレンチトーストに。
卵液の牛乳をコーヒーに置き換え、コーヒーリキュールを少し垂らして大人風味に。


c0269677_18133276.jpg



時間を掛けてコーヒー液をしみ込ませたら、弱火でじっくり焼きます。
マスカルポーネクリームをのせ、エスプレッソソースをかけていただきますよ。


たらりん5秒前(笑)

c0269677_18133540.jpg




エスプレッソソース たらり~ん♪

c0269677_19230530.jpg

ティラミス好きな人には間違いない美味しさ!!
エスプレッソソースはいつもコチラのレシピで。美味しいのができます!!

Cpicon エスプレッソソースの作り方 by あいごん





<その2>

ハンバーガーのバンズとして。

c0269677_18135061.jpg




イングリッシュマフィンは軽くトーストします。
フィリングは下から、アボカド・トマト、ハンバーグ、紫玉ねぎ、チェダーチーズ、
目玉焼き、レタス。  ボリューミ~~♪♪ 
こういうのはね、両手でガッツリ持って、がぶりと豪快に食べるのです!!(^^)/



私は普通のバーガーバンズより、こっちの方が好きかも♪
カリカリ、モチモチ、美味しい~~!お肉との相性も良し♪

c0269677_18135333.jpg






もりもりバーガー、本当はビールでいただきたかったな(><)

c0269677_18140028.jpg






<その3>

でも、美味しいパンはシンプルな食べ方がいちばん♪

はちみつ&バターでいただく米粉のイングリッシュマフィン、これが最高です!!

c0269677_18130843.jpg



c0269677_18131265.jpg
<器・大谷哲也さんの洋皿>




いつも訪問・応援ありがとうございます♪ランキングに参加しています。
 お帰りの際、ポチっと応援お願いします。更新の励みになります♪

↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村

にほんブログ村テーマ *手作りパンのある暮らし*へ
*手作りパンのある暮らし*

▽ 参加メンバー100人超えました!!! まだまだお仲間募集中~♪ ▽
c0269677_07472374.jpg
ブログ村テーマ
一眼レフカメラで撮る料理写真






~ インスタグラムもやっていまーす。~ 
よろしかったらフォローお願いします♪
↓ ↓ ↓
★★★




[PR]
# by sugarmix70 | 2016-09-15 19:52 | パン | Trackback
line

☆HN:nanamin☆           器選びとお料理が好きです♪ 写真にもちょっぴりこだわって…。                               *写真の無断転載はご遠慮下さい*


by nanamin
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30